目录
标准法规与政策
《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》问答1-4
市场监管总局《关于开展清理整治网络销售和宣传“特供”“专供”标识商品专项行动的通知》解读5
研究概览
BMJ子刊：绿茶和咖啡或能明显降低糖尿病患者的全因死亡风险6
大学生创意
“杏”好“柚”你，日夜相依——“白+黑”植物蛋白饮料的研制7
露露品牌：细分受众全媒体营销策划案7
生产工艺
牡蛎针叶樱桃天门冬氨酸钙复合饮料的研究陈耀贤;徐云升;张天佩;8-12
火龙果皮渣发酵乳饮料研制张璐瑶;沈媛媛;任清逸;钱时权;13-16
姜汁毛樱桃果酒的工艺研究张文英;张俊;17-21
三黑发酵豆乳饮料的研制贾庆超;梁艳美;22-28
芸豆青稞复合蛋白饮料的研制杜亚飞;陶瑞霄;刘晨阳;张祖丽;刘绪;29-33
白茅根金银花抗疲劳凉茶饮料的研制王章凤;薛君学;钟伟航;刘昕;翁梁;34-36
黄芪枸杞复合饮料的研发徐琳;魏孔炯;姜交龙;张连富;37-42
澄清剂对蓝莓果酒理化指标的影响刘军波;蒋勤超;翁丽萍;姜慧燕;邱静;43-45
芒果菠萝复合果汁饮料的研制及3种CMC-Na对其稳定性的影响朱涵彬;李靓;杨启恒;谭延利;46-51
检测分析
高能电子用于PET瓶杀菌的研究及其工业化实施张国宏;陆健锋;于丽坤;谢骏琦;52-61
存储环境对PET包装水蒸气透过性的影响分析刘红;张明;姜明洪;祁润岳;吴光虹;侯晓慧;62-65
HPLC法测定饮料中的果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖含量邹沫君;陈诚;66-69
综述
柚子加工产品应用研究进展李靓;朱涵彬;李长滨;岳晓禹;潘春梅;王梦蝶;70-73
食（药）用真菌深加工及其在饮料工业上的应用张信仁;张云;陈泽宇;74-77
科技信息与行业动态
《我国PET饮料包装回收利用情况研究报告》发布 我国PET饮料瓶回收率超94%徐卫星;78-79
多功能的乳制品渗透物粉如何满足食品行业和消费者需求？80